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陵水,舌尖上的美味,引爆你的味蕾!

發布時間:2015-6-12 10:39:30   點擊數(0)     加入收藏

陵水,吃什么好?如果有外地朋友這么問你,你就可以把這條微信,大大方方的甩給他看!我們陵水的美食、小吃,真的不是蓋的!


一、陵水雞腿螺

雞腿螺,又稱“美人腿”,是海南特產貝類海鮮,主要產地在陵水黎安、新村港一帶海域。每年3-6月、10-12月為生主旺季,以高蛋白、低脂肪、肉質肥嫩、味道鮮美而享盛譽,可蒜茸清蒸,也可白灼配以姜蔥、醬料享用。雞腿螺的螺肉就像一個小小的雞腿,白白嫩嫩。螺肉入口,這更是清甜,慢慢咀嚼,感覺好極了!

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二、陵水野莧菜

野莧菜陵水是一個常見的菜,也稱“長壽菜”。在陵水,多用來清炒、煮湯。吃法簡單,天然,味道純正,值得一試。另外,其富含多種人體需要的維生素和礦物質,對于增強體質,提高機體的免疫力,促進兒童生長發育,加快骨折愈合,減肥排毒,防止便秘和貧血患者、臨產孕婦來說是絕佳美食。

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三、陵水雷公筍

雷公筍是海南黎族山區的一種野菜。遍布瓊南山區的溪溝旁、田坎上、山灣里、嶺腳下。每逢四五月春風化雨時破土而出。莖筍約食指般粗細、筷子般長短。將其削成細條煮山蟹或腌酸煮鮮河魚,是下酒飯的上等名菜。酸雷公筍湯又是清熱解毒良藥,一年四季常喝雷公筍湯,可少生病。民間多將其鮮嫩桿莖用洗米水腌制,作家常小吃,或拌炒魚、肉,味酸質脆、肉嫩鮮美、消食去膩,是具有吊羅山區特色的“綠色食品”。

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四、陵水琵琶蟹

琵琶蟹是海南名特產,學名“蛙形蟹”。因其貌怪異,產地漁民又稱之為“瓊獸蟹”。其體征為:頭胸甲呈蛙形,狀似琵琶琴,螯足壯大,對稱,前足四對,指節均扁平呈鏟狀,且具軟毛。與其它蟹最大區別是直行而不是橫行。海南主要產區在陵水新村港灣一帶。每年三月前后為捕撈旺季,這時的琵琶蟹,體大,肉肥,味極鮮美,以白灼清蒸味道最佳。

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五、陵水黃燈籠辣椒

黃燈籠辣椒在全世界只有海南南部生長,椒色金黃,狀似燈籠,所以地方上也叫 它“黃燈籠”。黃燈籠辣椒辣度達十五萬辣度單位,在世界辣椒之中位居第二位,是真正的“辣椒之王”。黃燈籠辣椒相對其它品種辣椒營養更為豐富,特別是鈣、鐵、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質的含量遠遠高于其它辣椒。食用海南陵水的黃燈籠辣椒可幫助消化、增進食欲,還有壯胃健脾、助于減肥、促進血液循環等功效。

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六、陵水三點蟹

三點蟹,又稱“紅星梭子蟹”,蟹肉味道清甜、鮮美,是海南陵水縣的特色美食。三點蟹的吃法很多,清蒸吃原味、煮湯下面,或是先切塊再加蔥、大蒜、辣椒爆香炒蛋、苦瓜吃,樣樣都是美味。

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七、陵水酸粉

陵水人,人人都愛陵水酸粉,不愛酸粉,妄為陵水人!酸粉是陵水縣的一種特色小吃,最正宗的屬安馬酸粉了,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮。一星期不吃上幾次,都覺得日子過得空落落。6356581321534765629410941.jpg

八、陵水圣女果

圣女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄。光坡鎮武山村和妙景村的圣女果,不僅脆甜可口、風味絕倫,而且口感極妙,讓你胃口大開,味蕾大動!最主要的是還能抗癌,美容養顏。

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在陵水,類似這樣的美食小吃還有很多很多...都是當地人的最愛!轉發出去,讓陵水的美食小吃走進外地人的餐盤,壯大我大陵水!




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